【时快讯】汆丸子的家常做法窍门（氽丸子的家常做法）
诸多的对于汆丸子的家常做法窍门，氽丸子的家常做法这个问题都颇为感兴
2023-06-07
导读 诸多的对于汆丸子的家常做法窍门，氽丸子的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起...
诸多的对于汆丸子的家常做法窍门，氽丸子的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
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1、准备半斤肉，三分肥肉，七分瘦肉。带锋的肉是嫩猪肉，用带锋的肉做水煮肉丸很好吃。
2、将肉洗净，去筋膜，切碎。
3、冬瓜洗净，切成厚片；将葱和姜洗净切碎。把葱姜放在肉末里，一起开花一会儿。
4、将锅里的水烧开，加入冬瓜片和盐，等锅烧开。
5、煮冬瓜时，将一个鸡蛋、一勺淀粉打入肉馅中，加入适量盐搅拌均匀。
6、然后开始加一点水，顺时针搅拌；加水和搅拌是泡水丸子口感爽滑有弹性的两个关键环节。
7、肉在搅拌过程中会吸水，越搅拌越干。应该用少量的水慢慢反复搅拌。搅拌很久，最后搅拌到很浓，手会酸。
8、此时冬瓜已熟，关小火；我们开始做肉丸。洗手，一手抓一团肉末从老虎嘴里挤出来，另一手用勺子舀到锅里。
9、快点。做好所有丸子后，大火烧开锅，然后关火出锅。
10、准备一个大一点的碗，放点胡椒粉和味精，把丸子汤放上去，这样滑嫩可口的丸子就做好了。
以上就是氽丸子的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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